長野県産大根を乾燥させた、干し大根です。おいしい”ハリハリ漬け”が簡単にできるレシピが中に入っています。ほかにも、煮物などにお手軽にお使いいただけます。 名称　乾燥野菜 原材料名　大根（長野県産） 内容量　５０グラム 賞味期限　1ヶ月以上あるものをお届けします 保存方法　高温多湿を避けて常温で保存 製造者　スローフーズ白馬 ◎干し大根のハリハリ漬けの作り方◎ 材料　　　　 　干し大根　　50ｇ 　砂糖　 　80ｇ 　酢　　 90cc 　しょう油　 130cc 　しょうが　　少々 作り方 　１．干し大根を多めの熱湯に入れ、３時間ぐらいそのまま置く。 　２．１の水分を切り、よく絞る。 　３．砂糖、酢、しょう油を煮立てて、?の大根をザル等に入れて煮立てた煮汁を上からかける。 　４．煮汁を再び沸騰させ、?にかける。これを全部で３回繰り返し、しょうがの千切りを入れて、最後は漬け汁に漬けたまま、２〜３日で美味しく食べられます。 ※保存は冷蔵庫